Paysan dc Nort-Holîand.                       217
de vos applaudiffernens. Celt à la foire Saint-Germain, dans la loge qui eft vis-à-vis le grand jeu du fleur Rellier. On prendra 24 fols au théâtre, 12 fols aux loges et 6 fols aux galeries. Ceux qui voudront retenir des places, s'adrefferont à l'hôtel de la Ga­rette, rue du Four, faubourg Saint-Germain. On commencera à toute heure de l'après-midi. » Deux ans plus tard, à la foire Saint­Germain de 1751, ori voit reparaître le Fameux Paysan de Nort-Holland, avec un programme plus varié encore que celui qu'on vient de lire, et qu'il est intéressant de reproduire en entier : « On avertit le public que le Payfan de la Nort-Hollande, fameux par fa fcience extraordinaire, eft arrivé à Paris. Il fera voir à la foire Saint-Germain fon art merveilleux et fon adreffe furprenante : 1° Il fufpend un pigeon vivant par la tête à un ruban ou à une corde tendue; à la faveur d'une chandelle ou d'une lampe, l'om­bre du pigeon fe réfléchit fur une toile attachée à la muraille; dès qu'il touche avec la pointe de fon poignard l'ombre de cet oifeau, le pigeon, dont il eft cependant fort éloigné, exprime par fés mouvemens qu'il eft fenfible à fés piqûres. Il perce l'ombre, et le fang du pigeon coule dans un plat qu'on a mis fous lui, comme fi l'animal avoit été frappé lui-même par le coup. Enfin le Payfan de la Nort-Hollande donnera trois coups du tranchant de fon poignard dans l'ombre du col du pigeon ; au troifième coup, le corps du pigeon tombe, la tête refte au cordeau fans que per-fonne ait touché l'animal ou qu'il ait reçu aucune impreffion d'ailleurs; 20 un poulet rôti accommodé fur une affiette avec du beurre et du perfil, fe ranimera aux yeux des fpectateurs par l'effet de certaines paroles. Il fe lèvera, marchera, chantera, enfuite il difparoîtra; 3° un des fpectateurs à qui l'on préfentera un plat rempli de terre, y répandra à fon choix de la femence de falade ou du perfil ; dans l'efpace de deux ou trois minutes, on pourra recueillir avec des cifeaux le fruit de la femence - 4.0 il fera couper par un des affiftans la tête d'un coq ou d'une poule, et par le moyen de quelques paroles, il remettra la tête de l'animal et lui rendra la vie; 5° une poule pondra un ceut au milieu de l'affem-